AMÉRICA COMPARINI

Cuando yo era una niña de 7 años, mi padre casó y tuve que dejar mi querido hogar que era  la casaquinta de mis abuelos italianos, los nonninos , que vivían en  Quinta Normal. Hermosa y casi rural comuna con una casa llena árboles frutales, abejas, pájaros, flores, aves domésticas, los tíos, mi prima Antonieta , los canes de la familia la  Perla y el  Bobby y los 30 canarios de todos colores de la tía Amedea. Me costó años de mi vida , perdonar a mi padre por haberme trasplantado del único lugar que sentí mi verdadero hogar y donde tuve una infancia feliz.  También añoré y me llené de nostalgias, hasta el dia de hoy, por ese pequeño paraiso lleno de música, costumbres, deliciosas pastas y salsas . Aún siento en mi boca y mi alma,  el sabor inconfundible  de las sopas de carne y sémola regada con salsa inglesa y  las sabrosas  milanesas con ensalada de achicoria en las cenas ; la polenta con pajaritos bañados en salsa de tomate, la...